透明質(zhì)酸鈉：白色結(jié)晶性粉末，CAS號：9067-32-7，透明質(zhì)酸又稱玻璃酸玻尿酸（hyaluronic)，HA是由β-3-乙酰葡萄糖胺和β-1,4-葡萄糖醛酸雙糖重復單位構(gòu)成的線性粘多糖。HA在自然界中分布廣泛，是細胞外基質(zhì)組份，哺乳動物的結(jié)締組織，關(guān)節(jié)滑液、皮膚、眼玻璃體、臍帶以及雞冠、鯨魚軟骨、鯊魚皮、海藻、軟體動物都含有HA，在原核細胞中它的以粘性莢膜存在。在人體中，皮膚含7-8gHA，占總量的50%以上，臍帶和關(guān)節(jié)滑液HA含量也很豐富。商品透明質(zhì)酸一般為其鈉鹽，即透明質(zhì)酸鈉（Sodium Hyaluronate)，習慣上仍稱為透明質(zhì)酸。

透明質(zhì)酸又分為食品級透明質(zhì)酸鈉和化妝品透明質(zhì)酸鈉，下面以它們的應用不同點來進行分析。

食品級透明質(zhì)酸鈉

口服透明質(zhì)酸通過消化、吸收，增加內(nèi)源性透明質(zhì)酸鈉的含量，使皮膚滋潤亮澤，富有彈性。透明質(zhì)酸鈉在其他組織和器官中也同樣起到潤滑保水等重要的生理作用，如關(guān)節(jié)炎、血管、心臟、肺和腦等。

增強皮膚的保水功能，使皮膚光滑細膩，富有彈性，延緩皮膚衰老。

改善關(guān)節(jié)潤滑機能，減輕關(guān)節(jié)疼痛。

延緩其他組織器官，因HA減少而導致的衰老和功能減退。

其應用范圍為片劑、膠囊、顆粒、粉末果凍、飲料等，推薦添加比例：0.05%-0.5%。

化妝品級透明質(zhì)酸

具有輕微擴張毛細血管，增加血液循環(huán)、改善中間代謝、促進皮膚營養(yǎng)吸收作用。

改善中間代謝、促進皮膚營養(yǎng)吸收作用，具有較強的消皺功能，可增強皮膚彈性，延緩皮膚衰老。

可以緊致肌膚，長久保濕。可在皮膚表面形成一層透氣的薄膜，使皮膚光滑濕潤，并可阻隔外來細菌、灰塵、紫外線的侵入，保護皮膚免受侵害。

其應用范圍為眼霜、面霜、乳液、化妝水等。